preloader

EST 2012

Θέτοντας ως γνώμονα την ποιότητα, τη συνεργασία και τη συνεχόμενη προσπάθεια το 2012 ξεκινώντας την πορεία μας στο χώρο θέσαμε δύο βασικούς στόχους. Πρώτον, την εξασφάλιση του ποιοτικότερου ελληνικού κρέατος και δεύτερον την άμεση και σωστή εξυπηρέτηση του καταναλωτή.

Επιλεγμένα Προϊόντα Κρέατος

Μοσχαρίσιο Κρέας

Cow

Με οστό

  • Ελιά με οστό

    Ελιά με οστό

    Βρίσκεται κοντά στο κόκαλο όπου είναι μαλακή και σκληραίνει προχωρώντας προς τα έξω.

  • Οσομπούκο

    Οσομπούκο

    Το κότσι του μοσχαριού με το μεδούλι στο κέντρο του πλαισιωμένο από τρυφερά κομμάτια κρέατος.

  • Σπαλομπριζόλα

    Σπαλομπριζόλα

    Η μπριζόλα από το εμπρόσθιο μέρος του μοσχαριού που προέρχεται από τους 5 πρώτους θωρακικούς μύες και περιέχει κατανεμημένο λίπος.

  • T-bone

    T-bone

    Μπριζόλα σε σχήμα Τ με ελάχιστο λίπος στο εσωτερικό της.

  • Κόντρα

    Κόντρα

    Κρέας από το πίσω μέρος της ράχης, τρυφερό και χωρίς λίπος.

Χωρίς οστό

  • Μπούτι

    Μπούτι

    Ο μηρός μαζί με το τεμάχιο που αντιστοιχεί στη λεκάνη στερημένο λίπους.

  • Νουά

    Νουά

    Το πίσω μέρος του μηρού στερημένο λίπους.

  • Ribeye

    Ribeye

    Το κεντρικό σημείο της μπριζόλας με εξαιρετική κατανομή λίπους.

  • Bon fillet

    Bon fillet

    Βρίσκεται στην εσωτερική πλευρά της σπονδυλικής στήλης . Είναι ιδιαίτερα τρυφερό και άπαχο.

  • Ποντίκι

    Ποντίκι

    Σημείο πλούσιο σε κολλαγόνο με αποτέλεσμα να παράγει μαλακό κρέας.

Μοσχαρίσια μπριζόλα στο πιάτο σας...

Φρέσκο και ποιοτικό κρέας από επιλεγμένες φάρμες φτάνει καθημερινά
σε δεκάδες σπίτια. 
Διαβάστε τα tips για το πιο πετυχημένο μαγείρεμα…

Tips

Μαρινάδα για μπριζόλες και πανσέτες

Για να δημιουργήσετε μια τέλεια μαρινάδα για μπριζόλες ή πανσέτες ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και...

Tips για ψήσιμο μπριζόλας στα κάρβουνα

1. Βγάζουμε το κρέας απ’ το ψυγείο 2 ώρες πριν 2. Στεγνώνουμε το κρέας με...

Βασικοί κανόνες για το τέλειο Barbeque

  1. Λεμόνι στο φαγητό και όχι στις σχάρες. Απαγορεύεται λοιπόν το λεμόνι επάνω στις...